Kurkuma - przyprawa zdrowia i urody

Kurkuma - przyprawa zdrowia i urody

Żółta przyprawa, której nazwa wzięła się od nazwy... koloru w językach hebrajskim i arabskim, ma wielką moc! Używana zarówno w kuchni, jak i medycynie oraz kosmetyce, wykazuje bogaty zestaw działań, które mogą skutecznie poprawić nasze samopoczucie. O czym mowa? Oczywiście o kurkumie!

Właściwości kurkumy znane były już w starożytnych Indiach. Kurkumę wykorzystywano także w Chinach i w krajach arabskich między VII a X wiekiem. Choć przez większość ludzi kojarzona jest z kuchnią i faktem, że wykorzystuje się ją jako przyprawę, to jednak warto wiedzieć o prozdrowotnych działaniach kurkumy i jej dobroczynnym wpływie na nasz organizm.

Jakie są właściwości kurkumy?

To, co nazywamy kurkumą i wykorzystujemy w postaci żółtego proszku jako przyprawę w kuchni, jest przyprawą pozyskiwaną z korzenia ostryżu, nazywanego indyjskim szafranem, byliny uprawianej w krajach o klimacie tropikalnym. Co ciekawe, roślina ta wykorzystywana jest nie tylko z uwagi na bulwę, ale także kłącze. W obu występuje bowiem kurkumina - organiczny związek chemiczny, który jest przeciwutleniaczem. Kurkumina odpowiada zarówno za charakterystyczny żółty kolor sproszkowanej kurkumy, jak i za pikantny smak potraw, do których się ją dodaje.
Współcześnie kurkumę nadal stosuje się jako przyprawę. Oprócz tego występuje w licznych suplementach diety. Co jednak należy wiedzieć to to, że kurkumina jest słabo wchłaniana przez nasz organizm. By była skuteczna, należy spożywać ją albo z piperyną (naturalnym składnikiem pieprzu czarnego), albo w postaci rozpuszczonej w tłuszczach.

Jak wykorzystywano kurkumę?

Ze względu na walory smakowe, kurkuma w kuchni azjatyckiej wykorzystywana jest od wieków. Co jednak interesujące, prozdrowotne właściwości kurkumy były znane zarówno w dawnej medycynie indyjskiej, jak i chińskiej. Ówcześni lekarze obserwowali korzystne zmiany wśród swoich pacjentów, związane ze spożywaniem kurkumy. Głównie dotyczyło to łagodzenia stanów bólowych i zapalnych.
Przede wszystkim kurkuminę stosowano w łagodzeniu bóli menstruacyjnych. Zaobserwowano także, że spożycie kurkumy pomaga w zwalczaniu chorób pasożytniczych. Kurkuma pomaga także w łagodzeniu objawów chorób układu pokarmowego, ponieważ wspomaga trawienie i jest naturalnym detoksykantem organizmu. Ale to nie wszystko! Do właściwości kurkumy można zaliczyć również właściwości przeciwgrzybiczne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Prowadzone są również badania, wykazujące, że kurkumina może wpłynąć na spowolnienie procesów powstawania nowotworów. Warto jednak podkreślić, że choć znana jest od wieków, badania w tym zakresie ciągle są prowadzone.

Kurkuma w kosmetologii

Kurkuma wspomaga organizm od wewnątrz - to wiemy. Czy ma także pozytywny wpływ na nasz organizm "od zewnątrz"? Oprócz medycyny kurkumą i jej właściwościami zainteresowała się również kosmetologia. Obecność kurkumy w kremach do pielęgnacji skóry wykorzystuje jej właściwości przeciwzapalne oraz wpływa na usprawnienie pracy gruczołów łojowych skóry. Ponieważ jednym z działań kurkumy jest antyoksydacja, stosowanie kosmetyków bogatych w kurkumę poprawi kondycję naszej skóry przez działanie antyrodnikowe.
Kurkuma w terapii anti-aging? Tak! Kurkuma wykazuje działanie fotoochronne, dzięki czemu zapobiega procesowi fotostarzenia skóry, ale także działa przeciwzmarszczkowo poprzez hamowanie elastazy, czyli enzymu, który blokuje powstawanie elastyny w warstwach skóry, przez co ta traci swoją jędrność i elastyczność.

Kurkuma w suplementacji diety

Ze względu na szereg dobroczynnych działań kurkumę wykorzystuje się w suplementacji diety. Kurkuminę w postaci aktywnej znajdziemy w preparacie Igennus Kurkuma Longvida, który doskonale sprawdzi się jako wspomaganie organizmu w momencie występowania w nim stanów zapalnych.
Kurkumina nowej generacji, w postaci dyspergowalnej w wodzie wysoce biodostępnej nano formulacji kurkuminoidów to z kolei propozycja Nomi Biotech Kurkumina NOMICU L-100. Suplementacja diety z wykorzystaniem kapsułek Nomi Biotech może korzystnie wpłynąć na prawidłowe funkcjonowanie stawów, poprawę kondycji układu krążenia oraz zachowanie pięknej i zdrowej skóry. 100% ekstrakt z kurkumy znajdziemy w KenayAG Kurkuma BCM-95® (CURCUGREEN®). Opakowanie zawiera 300 kapsułek, a więc wystarczy na około pół roku przy zalecanej dziennej dawce spożycia 2 kapsułki.
Wreszcie suplement wzbogacony, czyli Solgar Kurkuma I Wiśnia Kompleks. W skład suplementu oprócz ekstraktu z kurkumy wchodzi także działający antyoksydacyjne wyciąg z wiśni pospolitej, wyciąg z kłącza imbiru, wykazujący działanie łagodzące w przypadku problemów układu pokarmowego takich jak nudności, wymioty czy wzdęcia, a także kwercetyna, flawonoid korzystnie działający w przypadku wystąpienia reakcji alergicznych.

Kurkuma ma wielką moc! Niezależnie od postaci, warto włączyć ją w codzienną suplementację diety!