Zalety diety wegetariańskiej

Dieta wegetariańska z roku na rok zyskuje na popularności. Rzesza jej zwolenników ma też coraz łatwiej z kupowaniem wegetariańskich zamienników mięsa, dostępem do restauracji i barów serwujących dania bezmięsne (oparte na produktach roślinnych).

Decyzje o przejściu na dietę wegetariańską mogą mieć różne podłoże - światopoglądowe lub zdrowotne. I chociaż zwolenników diety wegetariańskiej jest pewnie równie wielu, co jej przeciwników, to nie można zaprzeczyć, że rezygnacja z jedzenia mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, zmniejsza ryzyko wielu chorób - między innymi cukrzycy, problemów z krążeniem, nadwagi, nadciśnienia tętniczego.

Negatywny wpływ diety wegetariańskiej

Obok niezaprzeczalnych zalet takiego sposobu odżywiania, wpływ diety wegetariańskiej może być także negatywny - pojawia się bowiem ryzyko niedoborów niektórych witamin, minerałów i składników odżywczych, które znajdują się w mięsie. Najczęściej koniecznością jest stosowanie suplementów diety lub witamin dla wegetarian.

Należy jednak zauważyć, że stosowanie suplementów diety dla wegetarian polega na przyjmowaniu suplementów diety, których skład dostosowany jest do założeń diety wegetariańskiej i które są oznaczone w specjalny sposób (nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego, są oparte wyłącznie na produktach roślinnych).

Stosowanie suplementów diety przy diecie wegetariańskiej

Tak więc jest łatwy sposób, by mimo wszystko dostarczyć witaminy i minerały do organizmu osoby stosującej dietę wegetariańską i zachować zdrową równowagę - chodzi o stosowanie suplementów diety dla wegetarian. Skład suplementów diety dla wegetarian jest tak skomponowany, aby uzupełniał wszelkie możliwe deficyty (witamin, mikro- i makroelementów oraz składników odżywczych) osób stosujących dietę bezmięsną. Przede wszystkim w składzie suplementów diety dla wegetarian znajdziemy witaminę B12, którą naturalnie zawierają wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego. Niedobór witaminy B12 jest niebezpieczny - może prowadzić do niedokrwistości, a nawet uszkodzenia układu nerwowego. Dlatego suplementacja witaminy B12 jest koniecznością (nawet przy dobrze zbilansowanej diecie wegetariańskiej).

Jakich składników odżywczych i witamin może zabraknąć osobom stosującym dietę wegetariańską?

Drugi składnik, który powinny zawierać suplementy diety dla wegan to wapń. Ma on duże znaczenie w profilaktyce osteoporozy i złamań, więc bezwzględnie powinno się go przyjmować w formie suplementów diety.

Równie ważne w suplementach diety dla wegetarian są nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli kwasy omega-3, których najlepszym źródłem są ryby. Niedobór tych składników diety może skutkować osłabieniem odporności, rozwojem nadciśnienia, alergiami, miażdżycą, zaburzeniami pamięci i koncentracji, przewlekłym zmęczeniem, a nawet depresją. Równie niebezpieczny jest niedobór jodu - może on znacząco obniżyć zdolności zapamiętywania i uczenia się, a także prowadzić do choroby tarczycy. Koniecznością jest też suplementacja witaminy D3, przy czym jej stosowanie zalecane jest wszystkim, niezależnie od rodzaju diety. Tak więc suplementy diety dla wegetarian lub wegańskie suplementy koniecznie muszą zawierać kwasy omega-3, jod i witaminę D3.

Niebezpieczny niedobór żelaza

Warto także kontrolować poziom żelaza i białka. Niedobór żelaza może przyczynić się do bólów i zawrotów głowy, bladości skóry, osłabienia, a deficyt białka do spadków ciśnienia, pogorszenia samopoczucia, wypadania włosów, bólów mięśni i stawów.

Stosowanie suplementów diety dla wegetarian i suplementacja witamin dla wegetarian jest koniecznością przy tak restrykcyjnej i eliminacyjnej diecie jaką jest dieta wegetariańska. Ryzyko pojawienia się poważnych niedoborów składników odżywczych i niedoborów niektórych witamin (warto badać co jakiś czas poziom witamin) jest duże, dlatego też należy jak najszybciej rozpocząć suplementację wegańskich suplementów lub wegetariańskich suplementów i witamin.