Suplementy diety - dieta ketogeniczna, moda czy dobrodziejstwo.

Czy suplementacja jest konieczna w przypadku diety ketogenicznej?

Dieta ketogeniczna, zyskującą w ostatnich latach coraz większą popularność, zalecana jest nie tylko osobom, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy, ale także tym, którzy zmagają się z różnymi stanami chorobowymi lub chcą poprawić swoje wyniki w zakresie pracy mózgu.

Dieta ketogeniczna opiera się na wykorzystywaniu ciał ketonowych do pracy komórek nerwowych, co znacznie poprawia procesy myślowe, koncentrację i pamięć. Osobom z nadmiarem tkanki tłuszczowej pozwala dość szybko, bez poczucia głodu, zrzucić zbędne kilogramy.

Geneza diety keto łączy się z jej stosowaniem (blisko 100 lat temu) w leczeniu padaczki lekoopornej i cukrzycy typu 1 (przed wynalezieniem insuliny).

Założenia diety ketonowej

Głównym założeniem diety ketogenicznej jest znaczne ograniczenie podaży węglowodanów, zoptymalizowanie spożycia białek i zwiększenie przyjmowania odpowiednich tłuszczy - węglowodany powinny stanowić około 5-10% przyjmowanych dziennie kalorii, białko 20-25%, a tłuszcze 70-80%.

Zadaniem diety tłuszczowej jest wprowadzenie w stan ketozy. Chodzi o to, aby organizm zaczął czerpać energię nie z węglowodanów, a z kwasów tłuszczowych, a przede wszystkim ciał ketonowych powstałych w wyniku spalania spożywanych tłuszczy (również spalania własnej tkanki tłuszczowej).

Aby sprawdzić, czy organizm znalazł się w stanie ketozy wystarczy wykonać prosty test paskowy.

Jadłospis osób stosujących dietę ketogeniczną

Ten specyficzny sposób odżywiania się może budzić wiele kontrowersji. Eliminacja węglowodanów, ograniczenie białka, a komponowanie posiłków głównie z tłuszczy (roślinnych i zwierzęcych) nie kojarzy się ze zdrową, dobrze zbilansowana dietą. I chociaż przy takich ograniczeniach wciąż można mieć urozmaicony jadłospis pełen mięs (szczególnie podrobów), ryb, owoców morza, jajek, awokado, orzechów, smalcu, masła, oliwy z oliwek, oleju kokosowego oraz tłoczonych na zimno olejów roślinnych uzupełnionych dopuszczalnymi źródłami węglowodanów: liściastych zielonych warzyw, brokułów, kalafiorów, szparagów, ogórków, kapusty, papryk oraz niskocukrowych owoców leśnych, czyli borówek, truskawek, malin i jagód - to bardzo łatwo o pojawienie się niedoborów witamin, minerałów oraz mikro- i makroelementów.

Stosowanie suplementów diety podczas diety ketogenicznej

Decydując się na przejście na dietę ketogeniczną, warto od samego początku zdecydować się na wsparcie odpowiednią suplementacją. Wykluczenie z diety węglowodanów i większości owoców wiąże się z ryzykiem niedostarczania organizmowi wystarczających ilości błonnika, witaminy B, fosforu, wapnia i minerałów

Pierwsze, co organizm traci w związku ze zmianą źródła, z którego czerpie energię (już na etapie adaptacji) to elektrolity - potas, sód i magnez.

Suplementacja potasu, sodu i magnezu w trakcie stosowania diety ketogenicznej

Potas odgrywa ważną rolę w naszym organizmie, chroni nas bowiem przed uczuciem zmęczenia, skurczami oraz utratą masy mięśniowej (o którą nie trudno podczas stosowania diety ketogenicznej). Odpowiedni poziom potasu wpływa również na prawidłową pracę mózgu - koncentrację i myślenie.

Bycie na diecie ketogenicznej zwiększa wrażliwość na insulinę (spada jej poziom). Zaczynamy także usuwać z organizmu nadmiar płynów, co z kolei wiąże się z nadmierną utrata sodu. Niedobór sodu może oznaczać zawroty głowy, brak energii, czy pojawiające się skurcze mięśni.

Zbyt mała ilość magnezu w organizmie nie wynika wyłącznie ze stosowania diety ketogenicznej. Jest to bardzo powszechna cecha, która towarzyszy różnym chorobom - nadwadze, cukrzycy, insulinooporności, nadciśnieniu tętniczemu itd. Suplementacja magnezu jest o tyle istotna, że pierwiastek ten dodaje energii, wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, ma korzystny wpływ na kości, metabolizm, mięśnie, a także reguluje poziom cukru we krwi.

Olej MCT - niezbędny element diety ketogenicznej

Wejście w stan ketozy ułatwia stosowanie oleju MCT lub innego źródła średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, na przykład oleju kokosowego.

Korzyści wynikające z suplementacji podczas keto adaptacji

Trzeba jednak wiedzieć, że temu etapowi mogą towarzyszyć nieprzyjemne dolegliwości: „keto grypa", bóle głowy, zmęczenie, osłabienie, bolesność mięśni, nudności, zawroty głowy, uczucie mgły mózgowej. Rozpoczęcie suplementacji może zmniejszyć te objawy lub je całkowicie wyeliminować.

Zalety stosowania suplementacji towarzyszącej diecie ketogenicznej są jednak dużo większe. Nie tylko pomagają w łatwiejszym i mniej nieprzyjemnym wejściu w stan ketozy, ale od razu wyrównują stan elektrolitów, dodają energii, wspierają układ odpornościowy, krwionośny, ograniczają łaknienie i chęć sięgnięcia po słodycze lub inne przekąski, chronią mózg i serce przed niedoborami witamin i minerałów.

Odpowiednia suplementacja daje też większą szansę na wytrwanie w diecie, bowiem znacząco ogranicza łaknienie i chęć spożycia niedozwolonych węglowodanów.

Czasami suplementacja okazuje się wręcz konieczna do wejścia w stan ketozy.

Co jeszcze powinny zawierać wysokiej jakości suplementy?

Poza potasem, sodem i magnezem warto suplementować witaminy z grupy B, witaminę C, witaminę D, kwasy omegą-3.

Dieta ketogeniczna nie musi być dietą mięsną. Są warianty wegetariańskie diety ketogenicznej. Jednak rezygnując dodatkowo ze spożywania mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego jeszcze bardziej powinniśmy postawić na właściwą suplementację, szczególnie bogatą w witaminy z grupy B.

Witaminy z grupy B są niezbędne do zdrowego funkcjonowania układu nerwowego, odpornościowego, wspomagają metabolizm, pracę mózgu (pamięć i koncentrację), zapobiegają depresji, niedokrwistości, a nawet wypadaniu włosów.

Poziom witaminy C

Witamina C powszechnie kojarzona ze wsparciem układu odpornościowego korzystnie wpływa także na naczynia krwionośne, przyspiesza spalanie tłuszczu, wzmacnia stawy, kości i zęby.

Udostępnij: